Le Maté (Ilex paraguariensis), aussi appelé yerba maté, est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud héritée des peuples Guaranis. Préparée en infusant les feuilles séchées d’un arbre de la famille du houx, elle occupe une place centrale dans la culture quotidienne de pays comme l’Argentine, le Paraguay, l’Uruguay ou le Brésil.
Riche en caféine et en polyphénols, le maté est réputé pour ses effets stimulants : il soutient la vigilance, améliore la concentration et accompagne les périodes de fatigue intellectuelle ou physique. Sa consommation régulière est également citée dans les traditions populaires comme un soutien au métabolisme général, ce qui explique son association fréquente aux cures amincissantes, en complément d’une alimentation équilibrée.
Profil sensoriel
Goût : végétal, légèrement amer, herbacé et fumé selon la préparation.
Synergies courantes : traditionnellement associé au guarana, au thé vert ou au fucus dans les infusions énergétiques et minceur.
Les indications mentionnées ci-dessus sont fournies à titre purement informatif et s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne constituent en aucun cas une prescription médicale, ni un conseil thérapeutique personnalisé. L’utilisation des plantes peut varier selon chaque individu. Avant toute consommation, assurez-vous que votre situation personnelle (âge, état de santé, traitements en cours, grossesse, allaitement, etc.) est compatible avec cette plante. En cas de doute, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé qualifié.
