La Sarriette (Satureja hortensis), plante aromatique méditerranéenne proche du thym et de l’origan, est utilisée depuis l’Antiquité autant en cuisine qu’en herboristerie. Elle est traditionnellement réputée pour accompagner le confort digestif, en particulier après des repas copieux.
Dans les usages populaires, la sarriette est également citée pour son action sur la sphère respiratoire et urinaire, où elle est employée pour favoriser une meilleure résistance de l’organisme. Elle est considérée comme une plante tonique, mobilisant les ressources physiologiques en cas de fatigue passagère ou de besoin d’adaptation.
Enfin, sa richesse naturelle en antioxydants contribue à protéger les cellules et les tissus face aux radicaux libres, renforçant son intérêt dans le cadre d’une hygiène de vie équilibrée.
Profil sensoriel
Goût : aromatique, chaud, poivré, légèrement piquant.
Synergies courantes : traditionnellement associée au thym, au romarin ou à l’origan dans les infusions respiratoires et digestives, et à la sauge ou au fenouil dans les tisanes toniques.
Les indications mentionnées ci-dessus sont fournies à titre purement informatif et s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne constituent en aucun cas une prescription médicale, ni un conseil thérapeutique personnalisé. L’utilisation des plantes peut varier selon chaque individu. Avant toute consommation, assurez-vous que votre situation personnelle (âge, état de santé, traitements en cours, grossesse, allaitement, etc.) est compatible avec cette plante. En cas de doute, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé qualifié.
