La Sauge officinale (Salvia officinalis), plante emblématique du bassin méditerranéen, est reconnue depuis l’Antiquité comme une herbe précieuse, aussi bien en cuisine qu’en herboristerie. Son nom, issu du latin salvare (“sauver”), témoigne de la place qu’elle a occupée dans la tradition populaire.
En infusion, la sauge est traditionnellement utilisée pour soutenir le confort digestif, en stimulant les sécrétions digestives et en contribuant à l’équilibre du tractus intestinal. Elle est également réputée pour son rôle dans le bien-être féminin, notamment en accompagnement de la période de ménopause.
Par ailleurs, la sauge officinale est citée pour son action bénéfique sur la sphère respiratoire et buccale, grâce à ses propriétés aromatiques et assainissantes. Sa richesse en antioxydants naturels contribue aussi à la protection des cellules et des tissus face aux radicaux libres.
Profil sensoriel
Goût : aromatique, légèrement amer, camphré et résineux.
Synergies courantes : traditionnellement associée au romarin, au thym ou à l’origan dans les infusions digestives et respiratoires, et à la mélisse ou à la verveine dans les tisanes féminines.
Les indications mentionnées ci-dessus sont fournies à titre purement informatif et s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne constituent en aucun cas une prescription médicale, ni un conseil thérapeutique personnalisé. L’utilisation des plantes peut varier selon chaque individu. Avant toute consommation, assurez-vous que votre situation personnelle (âge, état de santé, traitements en cours, grossesse, allaitement, etc.) est compatible avec cette plante. En cas de doute, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé qualifié.
