Le Curcuma (Curcuma longa), surnommé “safran des Indes”, est une plante emblématique des traditions ayurvédiques et orientales. Utilisé depuis des siècles, son rhizome coupé et séché est réputé dans l’herboristerie traditionnelle pour accompagner le bien-être digestif et soutenir le bon fonctionnement du foie.
Sa richesse en curcumine et en huiles essentielles lui confère une couleur jaune doré intense et un parfum caractéristique. Préparé en décoction, le curcuma en morceaux révèle lentement ses arômes chauds et terreux, et s’intègre volontiers dans les infusions bien-être ou les mélanges dépuratifs.
Profil sensoriel
Goût : terreux, chaud, légèrement amer et poivré.
Synergies courantes : traditionnellement associé au gingembre, au poivre noir (qui potentialise la curcumine) ou à la cannelle dans les tisanes et décoctions.
Les indications mentionnées ci-dessus sont fournies à titre purement informatif et s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne constituent en aucun cas une prescription médicale, ni un conseil thérapeutique personnalisé. L’utilisation des plantes peut varier selon chaque individu. Avant toute consommation, assurez-vous que votre situation personnelle (âge, état de santé, traitements en cours, grossesse, allaitement, etc.) est compatible avec cette plante. En cas de doute, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé qualifié.
