La Petite centaurée (Centaurium erythraea) est une plante des prés et des clairières, longtemps réputée dans l’herboristerie populaire pour son rôle digestif. Ses sommités fleuries, riches en principes amers, sont traditionnellement utilisées en infusion pour accompagner le fonctionnement normal de l’estomac et soutenir le confort digestif.
Cette saveur amère, caractéristique de la petite centaurée, explique son usage ancien dans les préparations destinées à stimuler l’appétit et à équilibrer la digestion. Elle fait partie des grandes “plantes amères” de l’herboristerie européenne, souvent intégrées dans les mélanges du quotidien pour soutenir les fonctions naturelles de l’organisme.
Profil sensoriel
Goût : amer, herbacé, légèrement floral.
Synergies courantes : traditionnellement associée à la gentiane, à l’artichaut ou au romarin dans les tisanes amères et digestives.
Les indications mentionnées ci-dessus sont fournies à titre purement informatif et s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne constituent en aucun cas une prescription médicale, ni un conseil thérapeutique personnalisé. L’utilisation des plantes peut varier selon chaque individu. Avant toute consommation, assurez-vous que votre situation personnelle (âge, état de santé, traitements en cours, grossesse, allaitement, etc.) est compatible avec cette plante. En cas de doute, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé qualifié.
