Dans la culture populaire, l’Angélique (Angelica archangelica) est connue :
- depuis l’Antiquité, aussi bien comme plante médicinale traditionnelle que pour sa tige confite utilisée en pâtisserie,
- pour être intégrée aux infusions digestives et aux mélanges associés aux fonctions d’élimination,
- pour sa place dans l’herboristerie populaire, où elle est citée en lien avec la vitalité et l’adaptation de l’organisme,
- pour être utilisée dans les tisanes réconfortantes, appréciées notamment pour la gorge et la sphère respiratoire.
Profil sensoriel
Goût : aromatique, chaud et légèrement épicé, avec une note sucrée caractéristique de la racine.
Synergies courantes : souvent associée au fenouil, à l’anis vert ou à la réglisse dans les mélanges traditionnels.
Pour connaître plus amplement les usages de cette plante, le Comptoir des Infusées vous invite à consulter des ouvrages de références sur les plantes médicinales.
Les indications données ici sont données à titre informatif. Elles s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne valent en aucun cas prescription médicale et ne sont pas un conseil thérapeutique. Pour confirmer les usages de ce produit, veuillez vérifier que votre situation personnelle est compatible avec la consommation de cette plante et prendre conseil auprès d’un professionnel de la santé
