Le Laurier noble (Laurus nobilis), aussi appelé “laurier-sauce”, est un arbuste méditerranéen utilisé depuis l’Antiquité, aussi bien en cuisine que dans l’herboristerie. Ses feuilles aromatiques sont traditionnellement employées en infusion pour accompagner la digestion et soutenir le bon fonctionnement du système digestif.
Dans les usages populaires, le laurier noble est également cité pour son action sur la sphère respiratoire : il est réputé pour favoriser une respiration fluide et dégagée, en particulier lors des saisons froides. Sa saveur puissante et boisée en fait une plante polyvalente, à la croisée de l’usage culinaire et médicinal.
Profil sensoriel
Goût : aromatique, boisé, légèrement camphré et amer.
Synergies courantes : traditionnellement associé au thym, à l’eucalyptus ou au romarin dans les infusions respiratoires, et à la sauge ou au fenouil dans les tisanes digestives.
Les indications mentionnées ci-dessus sont fournies à titre purement informatif et s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne constituent en aucun cas une prescription médicale, ni un conseil thérapeutique personnalisé. L’utilisation des plantes peut varier selon chaque individu. Avant toute consommation, assurez-vous que votre situation personnelle (âge, état de santé, traitements en cours, grossesse, allaitement, etc.) est compatible avec cette plante. En cas de doute, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé qualifié.
