Dans la culture populaire, l’Aunée (Inula helenium) est une plante ancestrale largement mentionnée dans l’herboristerie européenne. Sa racine est traditionnellement associée au confort de la gorge et à une respiration dégagée, mais aussi aux préparations digestives et aux pratiques liées à l’élimination. Elle fait partie de ces plantes robustes, enracinées dans les usages populaires depuis le Moyen Âge, souvent considérées comme des alliées du quotidien.
La racine d’aunée se distingue par sa richesse aromatique et son intensité en bouche. Son goût mêle amertume, chaleur épicée et notes légèrement piquantes, ce qui en fait une plante singulière dans les infusions traditionnelles.
Profil sensoriel
Goût : amer, aromatique, avec une pointe piquante.
Synergies courantes : traditionnellement associée à la réglisse, au thym ou à la guimauve dans les mélanges pour la gorge et l’appareil respiratoire.
Les indications données ici sont données à titre informatif. Elles s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie. Elles ne valent en aucun cas prescription médicale et ne sont pas un conseil therapeutique. Pour confirmer les usages de ce produit, veuillez vérifier que votre situation personnelle est compatible avec la consommation de cette plante et prendre conseil auprès d’un professionnel de la santé.
